Zirbenfisch

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Die Q-Signatur

Einer alten Mühl4tler Garmethode nachempfunden, wurde der Zirbenfisch im Q Windischgarsten neu entdeckt. Dazu verwenden wir die frischeste Lachsforelle aus der Region - direkt aus der „Pießling Quelle“ von unserem Fischdealer Werner Mühle.

Eisvariation Vorzüglicher Lachs Kundinnen beim Anstoßen


Die Lachsforellenfilets werden in einer handgemachten Zirbenschachtel sanft geräuchert, wodurch der Fisch eine delikate Zirbennote aufnimmt. Dazu Servieren wir Schnittlauchrahmkartoffeln & geschmorten Romanasalt - verfeinert mit Kren und Kernöl.

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WIR FREUEN UNS
AUF IHREN BESUCH!