Speisekarte

Suppen

Kräftige Suppe vom Pyhrn Priel Kalb

Frittatenroulade / Schnittlauch

€ 5

Kokos Curry Suppe

Bällchen vom heimischen Fisch / Junges Gemüse / Koriander

€ 6

Vorspeisen

Beef Tatar

Kernöl / Chilli / Parmesan

€ 15

Sashimi vom Lachs

Marchfelder Spargel / Ponzu Nusbutter / Radieserl

€ 16

Büffelmozzerella

Sommertomaten / Salsa Verde / Kräutersalat

€ 14

Tempura von der Wildfanggarnele

Zupfsalat / Yuzu Trüffeldressing / Chillimajo

€ 14

Q’s Salat

Blattsalat / Rohkost / Hausdressing

€ 5

Tomatensalat

Olivenöl / roter Zwiebel / Thaller’s Balsamessig

€ 5

Royal Choise

Für 2 Personen / Pulpo BBQ / Beef Tatar / Tempura Garnelen / Sashimi Lachs

€ 35

Eierschwammerl Crostini

Eierschwammerl / Sommertrüffel / Erdäpfelkas

€ 12

Steak

Rinderfilet

„Das edelste Teil vom Rind, sehr mager & zart“ / 250g €28 / 350g €39

Rib Eye

„Für Steak-Liebhaber mit Fettauge, besonders saftig – zart – würzig“ / 350g €25 / 500g €35

Beiried

„Der Klassiker mit Fettrand – mit Biss – würzig“ / 350g €28 / 500g €40

Beilagen 1

Morchelrahmsauce / Marchfelder Spargel / gebratene Heurige mit Rosmarin

€ 15

Beilagen 2

Pfeffersauce / Speckbohnen / gebratene Heurige mit Rosmarin

€ 10

Beilagen 3

Gegrilltes junges Gemüse / Bärlauchbutter / gebratene Heurige mit Rosmarin

€ 10

Fisch

Filet von der Pießlinger Lachsforelle

„geräuchert in der Zirbenschachtel“ / Schnittlauchrahmkartoffeln / geschmorter Romanasalt / verfeinert mit Kren und Kernöl

€ 22

Duett von Lachsforelle & Saibling

„Pießling Werner Mühle“ / Marchfelder Spargel / Heurige / Hollandaise

€ 23

Wildlachs & Kabeljau

„Nordsee“ / Safran Risotto / junger Salat / Yuzu Trüffel

€ 24

Spaghetti Frutti di Mare

„Von Kreuz und Quer“ / Garnelen – Muscheln – Pulpo / Chili / Knoblauch / Kirschtomaten

€ 19

Qlassiker

Q Style Burger

200g Rindfleisch / BBQ Sauce / Zwiebel / Tomaten / Salat / Cheddar Käse / Wedges

€ 13

Hausgemachte Bandnudeln

Mediterrane Eierschwammerl / Knofi / mit Gartenkräuter €18 / mit Sommertrüffel €24

Q’s Trüffelburger

200g Rind / Taleggio / Sommertrüffel / Spiegelei / Salat / Tempurazwiebel / Wedges / BBQ Dip

€ 22

Gnocchi „Funghi“

Eierschwammerl / Grana / Ruccola

€ 17

Filetspitzen von Kalb & Rind

Eierschwammerl / à la crème / Schnittlauchknödel

€ 30

Bio Entenbrust

„Eiermacher OÖ“ / Thai Curry / Asia Gemüse / Sesamreis

€ 19

Spaghetti „Alfredo“

Trüffel Parmesansauce / Frischer Sommertrüffel

€ 20

Berliner Leber Q Art

Cognac Apfeljus / Kartoffel Trüffelpüree / Tempura Zwiebel

€ 22

Alt Wiener Salonbeuschel

„Pyhrn Priel Kalb“ / Schnittlauchknödel

€ 14